Crepes Simples
Receita de Crepes Simples
Ingredientes para 6 a 8 crepes:
3 ovos
100g de farinha
200 ml de leite
50g de manteiga derretida
Manteiga para pincelar
Sal q.b.
Tempo de preparação: 20 minutos + 1 hora
Preparação:
1. Parta os ovos para uma tigela. Junte um pouco de sal e comece a bater. Aos poucos e batendo sempre, junte a farinha, o leite e por fim a manteiga derretida.
2. Passe a massa por um passador. Tape com um pano e deixe descansar durante 1 hora, para a massa perder elasticidade.
3. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e pincele com um pouco de manteiga. Coloque uma concha de massa, não muito cheia e espalhe bem para não ficar com buracos. Caso a massa esteja muito grossa, junte um pouco de água, nunca leite. Deixe cozer o crepe em lume fraco durante alguns minutos, até a massa se descolar à volta.
4. Vire o crepe e deixe cozer mais um pouco. Retire.
5. Repita o processo com a restante massa. Após a preparação de 4 crepes volte a pincelar com um pouco de manteiga. Depois dos crepes cozinhados estão prontos a ser utilizados.
Podem ser barrados com chocolate ou acuçar em pó que também fica delicioso.