Dicas Úteis
Como cozinhar massa?
Como cozinhar massa?
Massa é um alimento muito rico e com muita variedade de utilização.
Utilize sempre água bem salgada para cozinhar a massa, pois não é possível temperá-la depois.
A dose “ideal” é 10g ou 2 colheres de chá de sal para cada litro de água.
Adicionar azeite à água é...
Cebola para salada
Cebola para salada
Pode utilizar as cebolas comuns para as saladas cruas e frias, mas estas são um pouco amargas e fortes.
As cebolas-chalota, embora um pouco mais caras, são muito boas para usar cruas em salada.
São mais doces e não possuem o sabor amargo das cebolas tradicionais.
Como ralar a casca de um limão
A casca do limão é bom para variados pratos e doces.
Coloque um ralador de quatro lados num prato.
Usando o lado com os buracos mais pequenos, passe o limão no sentido descendente, de cima para baixo, arrastando-o pelo ralador e virando um pouco o limão depois de cada movimento, para que não rale...
Como fritar com manteiga
.JPG)
Fritar com manteiga dá um sabor mais rico, sugiro vaqueiro, mas temos que ter muito cuidado para que a manteiga não queime, pois fica com um sabor desagradável.
Adicionando um pouco de azeite à manteiga enquanto cozinha, aumenta o ponto de combustão da manteiga evitando que queime e...
Como picar uma cebola?
Como cortar uma cebola?
1- Corte uma cebola ao meio longitudinalmente, passando pela extremidade pontiaguda e pela raiz. Retire a casca fina como papel para chegar às camadas brilhantes, mas deixe a raiz intacta, para que o sumo não saia, levando-o às lagrimas.
2- Faça cortes paralelos no...