Como cozinhar massa?
Massa é um alimento muito rico e com muita variedade de utilização.
Utilize sempre água bem salgada para cozinhar a massa, pois não é possível temperá-la depois.
A dose “ideal” é 10g ou 2 colheres de chá de sal para cada litro de água.
Adicionar azeite à água é útil para não colar a massa uma à outra, mas se realmente desejar que a massa não cole enquanto coze, utilize muita água e agite a superfície que utiliza algumas vezes, para soltar a massa, logo a seguir de a ter colocado a cozer em água.
Adicione pimenta preta q.b, quando for escorrer a água, para adicionar sabor extra.