Como cortar uma cebola?
1- Corte uma cebola ao meio longitudinalmente, passando pela extremidade pontiaguda e pela raiz. Retire a casca fina como papel para chegar às camadas brilhantes, mas deixe a raiz intacta, para que o sumo não saia, levando-o às lagrimas.
2- Faça cortes paralelos no sentido longitudinal da cebola, parando próximo à raiz.
3- Segurando a cebola firmemente, faça dois cortes horizontais através dela, parando, mais uma vez, próximo da raiz.
4- Aperte a cebola como uma bola de ténis, para a manter unida, segurando com o dedo indicador, o médio e o anelar no topo e o polegar e o mindinho dos lados. Coloque o dedo médio para guiar a faca para baixo, para cortar repetidamente em fatias, movendo lentamente os dedos para trás, em direcção à raiz, à medida que corta.
5- Deverá ficar com uma porção de cebola cuidadosamente cortada em pequenos pedaços e uma raiz, que se desejar, pode cortar mais ou guardar para depois.