A casca do limão é bom para variados pratos e doces.
Coloque um ralador de quatro lados num prato.
Usando o lado com os buracos mais pequenos, passe o limão no sentido descendente, de cima para baixo, arrastando-o pelo ralador e virando um pouco o limão depois de cada movimento, para que não rale nenhuma parte branca, pois esta parte é amarga e não muito saborosa.